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当店のご飯はすべてオーガニックのお米を使用し、安心と美味しさを両立させております。南部鉄窯で炊き上げたご飯とうなぎ料理との組み合わせをお楽しみください。料理を引き立てるご飯として、料理との相性を第一に考えて選定しております。こだわりの詰まった料理をご提供するお店として、岐阜で営業してまいります。

完全オーガニックのお米を南部鉄窯でお米が立つように炊き上げています。上質な脂がのったうなぎと、素材を引き立てるタレの組み合わせを岐阜でお楽しみください。当店こだわりのお料理をお召し上がりいただき、有意義なお食事の時間をお過ごしください。